để sản xuất rượu etylic (ancol etylic/etanol) theo phương pháp truyền thống người dân thường ủ rượu bằng phương pháp sinh hóa. viết phương trình xảy ra
để sản xuất rượu etylic (ancol etylic/etanol) theo phương pháp truyền thống người dân thường ủ rượu bằng phương pháp sinh hóa. viết phương trình xảy r
By Peyton
Ủ tinh bột bằng men ở nhiệt độ ấm vừa phải để sản xuất rượu etylic:
$(\kern-6pt-C_6H_{10}O_5-\kern-6pt)_n+nH_2O\to nC_6H_{12}O_6$
$C_6H_{12}O_6\to 2CO_2+2C_2H_5OH$
Em tham khảo nha:
Để sản xuất rượu theo phương pháp truyền thống người ta thường tiến hành lên men tinh bột có trong gạo,nho,…. để tạo ancol etylic
PTHH:
\({({C_6}{H_{10}}{O_5})_n} + n{H_2}O \to n{C_6}{H_{12}}{O_6}\)
\({C_6}{H_{12}}{O_6} \xrightarrow{\text{ lên men }} 2C{O_2} + 2{C_2}{H_5}OH\)