Dựa vào hiểu biết về ảnh hưởng của các yếu tố vật lí lên sự sinh trưởng của VSV em hãy đề xuất một số biện pháp bảo vệ nông phẩm và cơ sở của các biện

0 bình luận về “Dựa vào hiểu biết về ảnh hưởng của các yếu tố vật lí lên sự sinh trưởng của VSV em hãy đề xuất một số biện pháp bảo vệ nông phẩm và cơ sở của các biện”

1. Một số biện pháp bảo vệ nông phẩm:

   – Bảo quản lạnh: Tủ lạnh, đông cứng đóng đá=>ức chế sự phát triển của vi khuẩn do nhiệt độ thấp

   – Bảo quản khô: Sấy, phơi khô,..=>ức chế sự phát triển của vi khuẩn do làm mất nước tế bào

   – Hút ẩm: Những gói hút ẩm trong các thực phẩm hay bánh kẹo=>ức chế sự phát triển của vi khuẩn do làm mất nước tế bào

   – Bảo quản tránh ánh sáng mặt trời

   – Lên men, muối đồ, ngâm giấm,…=>Thay đổi áp suất thẩm thấu trong tế bào=> vi khuẩn không  còn khả năng trao đổi chất-dinh dưỡng

   Bình luận

2. Đáp án:

   – Một số biện pháp bảo vệ nông phẩm:

   + Bảo quản lạnh

   ⇒ Nhiệt độ thấp ⇒ ức chế sự phát triển và sinh sản của vi khuẩn 

   – Bảo quản khô

   ⇒ Tế bào nông phẩm mất bị nước ⇒ ức chế sự phát triển và sinh sản của vi khuẩn 

   – Hút ẩm

   ⇒ Những gói hút ẩm trong các thực phẩm đóng gói ⇒ làm mất nước tế bào ⇒ ức chế sự phát triển và sinh sản của vi khuẩn 

   – Bảo quản dưới ánh sáng mặt trời

   Mặt trời chiếu rọi xuống đất ⇒ những vi sinh vật phát triển trên bề mặt đất đều bị tiêu diệt, trừ những vi khuẩn tự dưỡng quang năng

   – Lên men, muối đồ, ngâm giấm

   ⇒ Thay đổi áp suất thẩm thấu trong tế bào ⇒ vi khuẩn không còn khả năng trao đổi chất dinh dưỡng do mất nước

    

   Bình luận