Đường phèn thường khó tan hơn đường cát,tại sao người ta thường hay dùng đường phèn trong các món ăn cần đun nấu?Việc này có liên quan gì đến chuyển động của các phân tử đường phèn và nhiệt độ?
Đường phèn thường khó tan hơn đường cát,tại sao người ta thường hay dùng đường phèn trong các món ăn cần đun nấu?Việc này có liên quan gì đến chuyển đ
By Jasmine
Đáp án:
Đường phèn thường khó tan hơn đường cát,tại sao người ta thường hay dùng đường phèn trong các món ăn cần đun nấu vì khoảng cách giữa các nguyên tử phân tử đường phèn nhỏ hơn khoảng cách giữa các nguyên tử phân tử đường cát vì vậy đường phèn khó tan hơn đường cát. Nên trong việc đun giúp làm giảm khoảng cách giữa các nguyên tử phân tử đường phèn làm dễ đun nấu hơn.