Em hãy cho biết chất đinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tốn trong quá trình chế biến ?
Các anh chị trả lời và giải thích giúp em em cảm ơn nhiều 🙂
∞
Linhchaule
Em hãy cho biết chất đinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tốn trong quá trình chế biến ?
Các anh chị trả lời và giải thích giúp em em cảm ơn nhiều 🙂
∞
Linhchaule
vitamin C, vitamin nhóm B và PP, vitamin A, D, E, K.
– Khi nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố (vitamin), nhất là các vitamin tan trong nước như vitamin C, vitamin nhóm B và PP.
– Chiên lâu sẽ mất nhiều vitamin, nhất là các loại vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K.