Giải thích câu sau: Ăn kĩ no lâu Vì sao trước khi ngủ không nên ăn bánh kẹo Vì sao protein trong thức ăn bị phân hủy mà protein của lớp niêm mạc trong

0 bình luận về “Giải thích câu sau: Ăn kĩ no lâu Vì sao trước khi ngủ không nên ăn bánh kẹo Vì sao protein trong thức ăn bị phân hủy mà protein của lớp niêm mạc trong”

1. Giải thích các bước giải:

   1. Nhai kĩ no lâu => nhai kĩ giúp thức ăn được nghiền nhỏ và thấm đều dịch vị => các chất được phân giải kĩ => hấp thu được nhiều dinh dưỡng => no lâu

   2. Ko nên ăn bánh kẹo trước khi ngủ vì đường trong bánh kẹo bám vào men răng, tạo môi trường cho vi khuẩn => phá hủy men răng

   3. Do lớp niêm mạc dạ dày được bao phủ bởi lớp dịch nhầy nên ko bị ảnh hưởng bởi pH dạ dày

   Bình luận

2. Đáp án:

   Câu nói: “Nhai kĩ no lâu” có nghĩa:
   – Khi nhai kĩ, thức ăn được nghiền nhỏ, nát ==> tăng khả năng tiết dịch tiêu hóa (tăng enzime) và ít tốn năng lượng co bóp của dạ dày.
   – Khả năng tiếp xúc giữa thức ăn (cơ chất) và enzime tăng.
   – Thức ăn được tiêu hóa nhanh và hấp thụ nhiều ==> do đó hiệu quả nhận chất dinh dưỡng và năng lượng của cơ thể tăng.

   Dễ gây sâu răng. Trong khoang miệng của chúng ta có chứa nhiều vi khuẩn. Vi khuẩn lợi dụng chất đường trong thức ăn để tạo ra một loại đốm khuẩn nằm ở vị trí giữa khe răng và răng. Những đốm khuẩn này trở thành nơi trú ngụ của vi khuẩn. Chúng tồn tại trong các đốm khuẩn sinh sôi và nảy nở. Cứ thế, vi khuẩn tạo ra nhiều đốm khuẩn.

   Thực ra prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân huỷ là nhờ các chất nhày được tiết ra từ các tế bào tiết chất nhày ở tuyến vị. Các chất nhày này phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin. Do đó enzim pepín không tiếp xúc trực tiếp với protein ở niêm mạc dạ dày nên nó khong bị phân hủy.

        Chúc bạn may mắn!

   Giải thích các bước giải:

    

   Bình luận