Giải thích được cơ sở khoa học của một số phương pháp bảo quản nông sản

0 bình luận về “Giải thích được cơ sở khoa học của một số phương pháp bảo quản nông sản”

1. Các phương pháp bảo quản nông sản:

   – Bảo quản lạnh: giảm nhiệt độ => ức chế sự sinh trưởng phát triển của vi khuẩn

   – Sấy khô=> lượng nước giảm xuống ức chế sự sinh trưởng phát triển của vi khuẩn

   – Lên men=> pH không phù hợp ức chế sự sinh trưởng phát triển của vi khuẩn

   – Ướp muối=> tăng áp lực thẩm thấu rút nước ra khỏi tế bào vi khuẩn ức chế sự sinh trưởng phát triển của vi khuẩn

   Bình luận