Giải thích vì sao bảo quản lạnh là phương pháp phổ biến để bảo quản rau,củ ,hoa,quả tươi.Giúp mk zới Pls????

0 bình luận về “Giải thích vì sao bảo quản lạnh là phương pháp phổ biến để bảo quản rau,củ ,hoa,quả tươi.Giúp mk zới Pls????”

1. Bảo quản bằng phương pháp lạnh: Tức là dùng nhiệt độ thấp là tê liệt các hoạt động của vi sinh vật, côn trùng. Chính vì vậy mà các cửa hàng, siêu thị thường dùng tủ mát trưng bày rau củ tươi với nhiệt độ từ -1 ~ +5 ℃ hoàn toàn phù hợp để thực phẩm bên trong giữ được chất lượng trong thời gian dài.

   -Nếu có phương pháp bảo quản tốt, chúng ta sẽ hạn chế được cường độ hô hấp của rau quả, ngăn sự phát triển của vi sinh vật gây hại. Ngoài ra việc này cũng sẽ góp phần giảm độ hao hụt, bảo toàn được khối lượng vốn có của rau quả.

   bạn tham khảo nha!

   Bình luận

2. bảo quản lạnh là phương pháp phổ biến để bảo quản rau,củ ,hoa,quả vì :

   – Việc bảo quản dễ dàng hơn , không mất công , mất thời gian như các phương pháp phơi khô , ngâm giấm , làm mắm , sấy khô , bảo quản ngọt , ướp muối .

   – Việc bảo quản lạnh sẽ giúp thức ăn không bị biến dạng , đổi chất , tránh tiếp súc với không khí bên ngoài sẽ làm rau củ hoa quả héo .

   – giúp giảm rau củ hạn chế thoát hơi nước bởi rau củ mà thoát hơi nước khi nấu sẽ không ngon như lúc đầu thậm chí là hỏng 

   – Ngăn cản sự sâm nhập của vi khuẩn vi rút , không gây hao hụt về số lượng và chất lượng tránh sản sinh ra độc tố .

   – Giúp kéo dài thời hạn sử dụng , giúp rau tươi lâu .

   Bình luận