GIÚP MÌNH NHA trước l
Câu 1:Loại thực phẩm nào sau đây trước khi chế biến cần ngâm kĩ:úc 2h45
A. Rau ngót. B. Đỗ. C. Gạo. D. Rau bí
Câu 2: Các loại hoa dùng trong trang trí là:
A. Hoa sứ, hoa huệ.
B. Hoa tươi, hoa giả, hoa khô.
C. Hoa lan, hoa huệ, hoa hồng.
D. Hoa mai, hoa đào.
Câu3: Đâu không phải là yêu cầu kĩ thuật của món trộng dầu giấm:
A. Rau, củ, quả giữ độ tươi, trơn láng và không bị nát;
B. Vị vừa ăn: chua dịu, hơi mặn ngọt béo;
C. Giòn, ráo nước, xốp, có mùi thơm, màu sắc hấp dẫn;
D. Thơm mùi gia vị, không có mùi hăng ban đầu