– Xương được cấu tạo từ 2 phần chính là muối vô cơ và chất cốt giao.
– Khi hầm xương động vật sẽ làm cho cốt giao bị phân hủy, chất cốt giao đó sẽ hòa vào nước xương làm cho nước hầm ngọt đồng thời chất cốt giao bị phân huỷ, chỉ còn lại các muối vô cơ nên xương bị bở.
Đáp án:
– Xương động vật hầm lâu thì bở vì chất hữu cơ ( Chất cốt giao ) bị phân hủy,
=> Xương động vật bị hầm đun sôi lâu thì bở.
~ Nếu đúng xin CTLHN + 5 sao + Cảm mơm ~
@quynhchik852
Mong bn giúp cho nhóm mk vs ạ , nhóm đang yếu lắm ạ :(((
Xương động vật đun sôi lâu thì bị bở vì:
– Xương được cấu tạo từ 2 phần chính là muối vô cơ và chất cốt giao.
– Khi hầm xương động vật sẽ làm cho cốt giao bị phân hủy, chất cốt giao đó sẽ hòa vào nước xương làm cho nước hầm ngọt đồng thời chất cốt giao bị phân huỷ, chỉ còn lại các muối vô cơ nên xương bị bở.