Hãy giải thích vì sao xương động vật càng hầm lâu càng bở
0 bình luận về “Hãy giải thích vì sao xương động vật càng hầm lâu càng bở”
Khi hầm xương bò, lợn… chất cốt giao bị phân hủy. Vì vậy, nước hầm xương thường sánh và ngọt, phần xương còn lại là chất vô cơ (không còn cốt giao) nên bở.
Khi hầm xương bò, lợn… chất cốt giao bị phân hủy. Vì vậy, nước hầm xương thường sánh và ngọt, phần xương còn lại là chất vô cơ (không còn cốt giao) nên bở.
Đáp án: Bởi vì khi hầm lâu các khoáng chất và chất cốt giao làm xương rắn chắn bị mất đi nên khiến xương bị bở