Hãy kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt?

0 bình luận về “Hãy kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt?”

1. 1.Làm chín thực phẩm trong nước: – Luộc: làm chín thực phẩm trong môi trường nước.- Nấu: làm chín thực phẩm trong môi trường nước trong đó có sự phối hợp các gia vị thực vật lẫn động vật.- Kho: làm chín thực phẩm trong môi trường nước với lượng nước ít kèm thêm vị mặn đậm đà. 2. Làm chín thực phẩm bằng hơi nước:– Hấp: làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước. 3. Làm chín thực phẩm bằng lượng nhiệt từ lửa:– Nướng: làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp từ lửa. 4. Làm chín thực phẩm trong chất béo:– Chiên: làm chín thực phẩm trong chất béo khá nhiều, vừa lửa, trong thời gian đủ để chín thực phẩm.- Ráng: làm chín thực phẩm với một lượng ít chất béo, đảo đều trong chảo, vừa lửa để thực phẩm chín từ ngoài vào trong.- Xào: làm chín thực phẩm bằng cách đảo thức ăn trong chảo với lượng mỡ hoặc dầu vừa phải.

   Bình luận

2. $#kunainaruto$

   Có sử dụng nhiệt :

   1. Làm chín thực phẩm trong nước:

   – Luộc

   – Nấu

   – Kho

   2. Làm chín thực phẩm bằng hơi nước:

   – Hấp: 

   3. Làm chín thực phẩm bằng lượng nhiệt từ lửa:

   – Nướng

   4. Làm chín thực phẩm trong chất béo:

   – Chiên

   – Ráng

   Không sử dụng nhiệt :

   +) trộn dầu giấm

   +)trộn hỗn hợp

   +)muối chua

   Bình luận