hãy nêu nguồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất đạm chất béo chất đường bột lấy ví dụ

0 bình luận về “hãy nêu nguồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất đạm chất béo chất đường bột lấy ví dụ”

1. 1 Chất đạm (prôtêin):
   a Nguồn cung cấp:
   – Đạm động vật: từ động vật và sản phẩm của ĐV (heo, bò, gà, trứng, sữa)
   – Đạm thực vật: từ thực vật và sản phẩm TV (các loại đậu hạt, đậu phông, đậu nành…)
   b Chức năng dinh dưỡng :
   – Là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, các cơ, xương, răng…
   – Nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa, các men, các hormon trong cơ thể giúp điều hòa hoạt động của cơ thể, nguyên liệu tạo các kháng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật.
   – Vận chuyển các dưỡng chất.
   – Điều hòa cân bằng nước.
   – Cung cấp năng lượng: 1g chất đạm cung cấp 4 Kcal năng lượng.
   – Có trong thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, tàu hũ…
   2 Chất đường bột ( Gluxít) :
   a Nguồn cung cấp :
   + Tinh bột là thành phần chính : ngũ cốc, gạo bột, bánh mì, ngô khoai, sắn
   + Đường là thành phần chính : mía, kẹo, mật ong, mạch nha…
   b Chức năng dinh dưỡng :
   – Cung cấp năng lượng, chức năng quan trọng nhất, chiếm 60-65% tổng năng lượng khẩu phần, 1g Carbohydrat cung cấp 4 kcal năng lượng.
   – Cấu tạo nên tế bào và các mô.
   – Hỗ trợ sự phát triển não và hệ thần kinh của trẻ.
   – Điều hòa hoạt động của cơ thể.
   – Cung cấp chất xơ cần thiết.
   – Có trong các loại ngũ cốc, khoai củ: gạo, mì, bánh mì, nui, bún, miến, khoai lang, khoai môn, đường, bắp, bo bo, trái cây…
   3 Chất béo (Lipít) :
   a. Nguồn cung cấp :
   + Động vật : mỡ động vật, bơ sữa, phomát…
   + Thực vật : dừa, một số loại đậu hạt (m , đậu phộng, đậu nành)
   b Chức năng dinh dưỡng :
   + Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể.
   + Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể.

   Bình luận

2.  1 Chất đạm

   -Có hai nguồn chất đạm chính

   đam động vật: thịt lợn, thịt bò, thịt cá,..

   Đạm thực vật đậu phụ, đậu tương, chuối,…

   Chức năng đạm

   -giúp cơ thể phát triển tốt

   -Cần thiết cho việc tái tạo các tế bào đã chết 

   Vd Tóc rụng, tóc khác mọc lên

   Răng sữa ở trẻ em thay bằng răng vĩnh viễn

   -Góp phần tăng khả năng đề kháng, cung cấp năng lượng cho cơ thể

   2 Chất đường bột

   -Tinh bột là thành phần chính có trong gạo, lúa mì,..

   Chức năng đường bột

   -Chất đường bột là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể: vd để làm việc vui chơi, ..

   -Chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác

   3. Chất béo

   -Chất béo có trong động vật ,thưc vật 

   chức năng chất béo

   -Cung cấp năng lượng tích trữ dưới da ở dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể

   -chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể

   Bình luận