hãy nêu tên các sinh tố tan trong nước và các sinh tố tan trong chất béo, sinh tố nào ít bền vững nhất? cho biết cách bảo quản
hãy nêu tên các sinh tố tan trong nước và các sinh tố tan trong chất béo, sinh tố nào ít bền vững nhất? cho biết cách bảo quản
– Các loại sinh tố ( vitamin ) dễ tan trong chất béo: A, D, E, K.
– Sinh tố C ít bền vững nhất.
– Cách bảo quản: – Nên bỏ thực phẩm vào khi nước đã sôi.
– Khi nấu ko nên khuấy nhiều.
– Ko đun nấu lại nhiều lần.
(….)
Sinh tố tan trong nước là vitamin C, B
Sinh tố tan trong chất béo là vitamin A
Sinh tố ít bền vững là Vitamin D