hãy nêu tiêu chí đánh giá chè có chất lượng ? hãy nêu tiêu chí đánh giá cà phê nhân có chất lượng ? giúp em vói mn … xin đừng bơ em !

0 bình luận về “hãy nêu tiêu chí đánh giá chè có chất lượng ? hãy nêu tiêu chí đánh giá cà phê nhân có chất lượng ? giúp em vói mn … xin đừng bơ em !”

1. -Chè :

   *Yêu cầu chung về ngoại hình:chè sạch ko chứa tạp chất

   *Cảm quan:ko có mùi khó chịu ,đáp ứng về ngoại hình ,màu sắc

   *Khối lượng tro:–khối lượng tro tối đa<8%

                           –khối lượng tro tối thiểu >4%

   *Khối lượng tro tan trong nc: tối thiểu 45%

   *Tro ko tan trong axit:tối đa  1%

   *Khối lượng sơ thô: tối đa  16.5%

   *Khối lượng Catechin: tối thiểu 7%

   *Khối lượng Polyphenol: tối thiểu 11%

   -Cà phê:

   *Kích thước 

   *Màu sắc của hạt

   *Hương vị

   *Mùi cà phê

   Bình luận