hãy tìm ra chất giúp sữa chua đông đặc ? giải thích vì sao ? 10/08/2021 Bởi Arianna hãy tìm ra chất giúp sữa chua đông đặc ? giải thích vì sao ?
Đáp án: Đường lactose +vi khuẩn lactic . Tạo thành axit lactic +năng lượng (ít) Từ đó độ pH có trong sữa chua giảm thấp ,casein trong sữa sẽ đông tụ và làm cho sữa từ lỏng thành sệt Giải thích các bước giải: Bình luận
Đường lactose +( xt) vi khuẩn lactic Tạo thành axit lactic +năng lượng (ít ) Từ đó độ pH có trong sữa chua giảm thấp, casein trong sữa sẽ đông tụ và làm cho sữa từ lỏng thành sệt Cho mình xin tlhn nhé thank you ???? Giải thích các bước giải: Bình luận
Đáp án: Đường lactose +vi khuẩn lactic .
Tạo thành axit lactic +năng lượng (ít)
Từ đó độ pH có trong sữa chua giảm thấp ,casein trong sữa sẽ đông tụ và làm cho sữa từ lỏng thành sệt
Giải thích các bước giải:
Đường lactose +( xt) vi khuẩn lactic
Tạo thành axit lactic +năng lượng (ít )
Từ đó độ pH có trong sữa chua giảm thấp, casein trong sữa sẽ đông tụ và làm cho sữa từ lỏng thành sệt
Cho mình xin tlhn nhé thank you ????
Giải thích các bước giải: