Hỗn hợp E gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit X. Cho m gam E tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, thu được 57,84 gam hỗn hợp hai muối.

0 bình luận về “Hỗn hợp E gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit X. Cho m gam E tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, thu được 57,84 gam hỗn hợp hai muối.”

1. Đáp án:

    

   Giải thích các bước giải:

    Đặt $n_{COO(E)}=a (mol)$

   BT(O)$→n_{H_2O}=2a+4,98.2-3,48.2=2a+3(mol)$

   BTKL→$m_E=(2a+3).18+3,48.44-4,98.32=36a+47,76$

   Khi E+NaOH:

   $⇒n_{glixerol}=n_X=\dfrac{n_{CO_2}-n_{H_2O}}{3-1}=\dfrac{3,48-(2a+3)}{2}=0,24-a$

   $n_{H_2O}=a-3(0,24-a)=4a-0,72$

   $n_{NaOH}=n_{COO}=a$

   BTKL:$m_E+m_{NaOH}=m_{muối}+m_{glixerol}+m_{H_2O}$

   $⇒(36a + 47,76)+40a=57,84+92(0,24 – a)+18(4a – 0,72)$

   $⇒a=0,2(mol)$

   Muối gồm:$\begin{cases}
   C_15H_31COONa:x
   \\C_17H_35COONa:y
   \end{cases}$

   $⇒\begin{cases}
   278x+306y=57,84
   \\x+y=0,2
   \end{cases}$

   $⇒x=0,12;y=0,08$

   Mà $n_{X}=0,24-a=0,04(mol)$

   $⇒X$ phải là $(C_{17}H_{35}COO)(C_{15}H_{31}COO)_2C_3H_5$

   X không thể chứa 3 gốc panmitat vì mol muối natri panmitat lúc đó sẽ lớn hơn 0,12 (có cả muối của axit panmitic tự do nữa).

   X không thể chứa 3 gốc stearat vì mol muối stearat chỉ là 0,08 mol.

   X không thể chứa 2 gốc stearat và 1 gốc panmitat vì mol muối stearat lúc đó sẽ lớn hơn 0,08 (có cả muối của axit stearic tự do).

   $⇒m_{X}=0,04.834=33,36(g)$

   Bình luận