Hỗn hợp X gồm glucozow và tinh bột có tỉ lệ khối lượng là 1:1. Thủy phân a gam X bằng dd H2SO4 loãng đun nóng ( hiệu suất phản ứng là 72%) thu được dd Y. Trung hòa Y bằng lượng dư dd Naoh thu đc dd Z. Cho toàn bộ Z tác dụng với lượng dư dd AGNO3/NH3 đun nóng sau khi các phản ứng xảy ra hoàn toàn thì thu đc 9.72 ga7m7 Ag.7 Tính giá trị của a
$n_{Ag}=\dfrac{9,72}{108}=0,09(mol)$
Glucozơ trong $Z$ tham gia tráng bạc.
$C_6H_{12}O_6+Ag_2O\xrightarrow{{NH_3}} 2Ag+C_6H_{12}O_7$
$\to n_{C_6H_{12}O_6}=\dfrac{0,09}{2}=0,045(mol)$
$\to m_{C_6H_{12}O_6}=0,045.180=8,1g$
Đặt $m_{C_6H_{12}O_6}=m_{(C_6H_{10}O_5)_n}=x(g)$
$H=72\%\to m_{(C_6H_{10}O_5)_n\rm pứ}=x.72\%=0,72x(g)$
$(C_6H_{10}O_5)_n+nH_2O\xrightarrow{{H^+, t^o}} nC_6H_{12}O_6$
Tỉ lệ khối lượng: $162n$ gam tinh bột $\to 180n$ gam glucozơ.
$\to m_{C_6H_{12}O_6\text{tạo ra}}=\dfrac{0,72x.180}{162}=0,8x(g)$
$\to x+0,8x=8,1$
$\to x=4,5$
Vậy $a=2x=9g$