khái niệm, quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật của món xào là gì vậy hả các bạn giúp mình với

0 bình luận về “khái niệm, quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật của món xào là gì vậy hả các bạn giúp mình với”

1. Có 4 bước

   B1:làm sạch thực phẩm
   B2:cho vào chảo một ít chất béo(hoặc mỡ)
   B3:xào nguyên liệu động vật trước rùi cho nguyên liệu thực vật vào,sử dụng lửa to,xào nhanh,có thể cho thêm ít nước vào để tăng độ chín,nêm vừa ăn
   B4:trình bày món ăn

   Bình luận

2. khái niệm:làm chín thức ăn trên chảo với số lượng dầu và mỡ vừa phải

   quy trình thực hiện: 
   B1:làm sạch thực phẩm
   B2:cho vào chảo một ít chết béo
   B3:xào nguyên liệu động vật trước rùi cho nguyên liệu thực vật vào,sử dụng lửa to,xào nhanh,có thể cho thêm ít nước vào để tăng độ chín,nêm vừa ăn
   B4:trình bày món ăn
   yêu cầu kĩ năng:
   – Thực phẩm động vật chín mềm ko dai,thực vật vừa chín tới giữ đc mầu tươi của thực vật ko mềm nhũn
   – Còn lại ít nước,hơi sệt,vị vừa ăn

   Bình luận