Khái niệm về nhân tố sinh trưởng . Để kiểm tra xem trong thực phẩm có nhân tố sinh trưởng Xistein không , người ta làm thế nào ?
Khái niệm về nhân tố sinh trưởng . Để kiểm tra xem trong thực phẩm có nhân tố sinh trưởng Xistein không , người ta làm thế nào ?
Nhân tố sinh trưởng : một số chất hữu cơ như axit amin với hàm lượng rất ít nhưng cần cho sự sinh trưởng của vi sinh vật sống, chúng không tổng hợp được các chất vô cơ gọi là nhân tố sinh trưởng.
Để kiểm tra xem trong thực phẩm có nhân tố sinh trưởng Xistein không , người ta sử dụng vi sinh vật khuyết dưỡng (vd E.coli triptophan âm )