Khi lên men dung dịch loãng của rượu etylic, người ta được giấm ăn. a) Từ 10 lít rượu 8o có thể điều chế được bao nhiêu gam axit axetic? Biết hiệu xuấ

a,

Thể tích của rượu nguyên chất là : 

$ V_r = \dfrac{ Đ_r × V_{dd}}{100} = \dfrac{ 8 × 10 }{100} = 0,8 (l) $ 

Đổi 0,8l = 800 $cm^3$ 

Khối lượng của rượu là :

$ 800 × 0,8 = 640 (g) $ 

$ n_{C_2H_5OH} = \dfrac{m}{M} = \dfrac{640}{46} = \dfrac{320}{23} (mol) $ 

$ C_2H_5OH + O_2 \xrightarrow{\text{Men giấm }} CH_3COOH + H_2O $ 

Theo phương trình :

$ n_{CH_3COOH} = n_{C_2H_5OH} = \dfrac{320}{23} (mol) $ 

$ \rightarrow m_{CH_3COOH} = n × M = \dfrac{320}{23} × 60 = \dfrac{19200}{23} (g) $ 

Mà hiệu suất chỉ đạt $92\%$ 

$ m_{ttCH_3COOH} = \dfrac{ H × m_{lt}}{100\%}  = \dfrac{ 92 × \dfrac{19200}{23} }{100} = 768 (g) $ 

b,

$ m_{ddCH_3COOH} = \dfrac{ m_{ct}}{C\%} × 100\% = \dfrac{ 768 }{ 4} × 100 = 19200 (g) $