Khi lên men dung dịch loãng của rượu etylic người ta thu được giấm ăn
a)Từ 5 lít rượu 8 độ có thể điều chế được bao nhiêu gam axit axetic. Biết hiệu suất quá trình lên men là 80% và rượu etylic có D= 0,8 g/cm3
b) Nếu pha khối lượng axit axetic trên thành dd giấm 5% thì khối lượng giấm thu được là bn?
Đáp án:a) 0,007 => 7(mol)
b) 0,0168 => 16,8(g)
Giải thích các bước giải:
C2H5OH + O2 –men giấm–> CH3COOH + H2O
a) Ta có: VC2H5OH = 8/100.5 = 0,4(lít)
=) mC2H5OH = 0,8 . 0,4 = 0,32(g)
=) nC2H5OH = 0,32/46 = 0,007 (mol)
Do hiệu suất = 80%
=) nCH3COOH = 0,007 . 80% = 0.0056(mol)
=) mCH3CÔH = 0,0056 . 60 = 0,336(g)
b) Khối lượng dd giấm thu được là:
0,336 . 5/100 = 0,0168(g)