Khi ngâm quả mơ chua vào nước đường đặc có hiện tượng quả mơ bị teo lại. Giải thích và nêu cách làm quả mơ không bị teo lại khi ngâm đường.

Giải thích các bước giải:

Khi ngâm mơ tươi , màng và thành tế bào vẫn còn, vào nước đường, là môi trường ưu trương, nước trong tế bào sẽ thoát ra ngoài, màng sinh chất teo lại , từ đó quả sẽ teo lại

Khi chần mơ qua nước sôi, sẽ làm biến tính protein khiến cho màng tế bào và thành tế bào đều ko còn như vậy khi ngâm vào nước đường nước đường sẽ ngập toàn bộ trong quả và quả ko bị teo.