Khi thực hiện phản ứng xà phòng hóa một loại chất béo A bằng dd NaOH, người ta thu được glixerol và hỗn hợp gồm 2 muối C17H35COONa và C15H31COONa với tỉ lệ số mol tương ứng là 2:1. Xác định CTCT có thể có của loại chất béo này.
Mọi người xét hộ cho mình xem mình giải đúng chưa ạ:
Vì chất béo A khi thủy phân chỉ tạo ra 2 muối của Axit: C17H35COONa và C15H31COOna với tỉ lệ tương ứng là 2:1.
=>este A chứa 2 gốc Axit C17H35COO- và một gốc axit C15H31COO- nên cấu tạo của este A là:
CH2-OOCC17H35 CH2-OOCC17H35
| |
CH-OOCC17H35 hoặc CH-OOCC15H31
| |
CH2-OOCC15H31 CH2-OOCC17H35
Đáp án:
Giải thích các bước giải:
Khi thủy phân A trong NaOH , thu được 2 muối C17H35COONa và C15H31COONa có tỉ lệ mol lần lượt là 2 : 1
Vậy trong A có 3 nhóm hidrocacbon , trong đó :
2 nhóm hidrocacbon là -C17H35 và 1 nhóm hidrocacbon là -C15H31
Vậy CTCT có thể của A là :
CH2-COO-C17H35
|
CH-COO-C17H35
|
CH2-COO-C15H31
Và :
CH2-COO-C17H35
|
CH-COO-C15H31
|
CH2-COO-C17H35
Thuỷ phân triglixerit A trong NaOH thu được 2 muối $C_{17}H_{35}COONa$ và $C_{15}H_{31}COONa$ (tỉ lệ mol 2:1) và glixerol.
Vậy A được tạo bởi 2 gốc stearat $C_{17}H_{35}COO-$ và 1 gốc panmitat $C_{15}H_{31}COO-$.
Có 2 CTCT thoả mãn A (như hình)