Kĩ thuật chế biến món ăn được tiến hành qua những khâu nào?MN làm nhanh giúp em nha mai em thi rồi!!!!

Kỹ thuật chế biến món ăn được tiến hành qua 3 khâu :

1. Sơ chế thực phẩm: là khâu chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến.

2. Chế biến món ăn: cần chọn phương pháp chế biến thích hợp cho từng loại món ăn của thực đơn.

3. Trình bày món ăn: cần trình bày món ăn sáng tạo, thẩm mĩ, phối hợp hài hòa màu sắc.