Lên men 1 lít rượu etylic 23% thu được dấm ăn,tính khối lượng axit axetic(dấm) thu được? Biết khối lượng của rượu etylic là 0,8 gam/ml

Đáp án:

\({m_{C{H_3}COOH}}  = 240{\text{ gam}}\)

Giải thích các bước giải:

Phản ứng xảy ra:

\({C_2}{H_5}OH + {O_2}\xrightarrow{{men}}C{H_3}COOH + {H_2}O\)

\({V_{{C_2}{H_5}OH}} = 1.23\%  = 0,23{\text{ lít = 230 ml}}\)

\( \to {m_{{C_2}{H_5}OH}} = 230.0,8 = 184{\text{ gam}}\)

\( \to {n_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{184}}{{46}} = 4{\text{ mol = }}{{\text{n}}_{C{H_3}COOH}}\)

\( \to {m_{C{H_3}COOH}} = 4.60 = 240{\text{ gam}}\)