Lên men dung dịch chứa 90 gam glucose. Tính khối lượng rượu ethanol thu được sau khi lên men hoàn toàn. Biết hiệu suất 80%.
Lên men dung dịch chứa 90 gam glucose. Tính khối lượng rượu ethanol thu được sau khi lên men hoàn toàn. Biết hiệu suất 80%.
$n_{\text{glucose}}= \frac{90}{180}= 0,5 mol$
$C_6H_{12}O_6 \buildrel{{\text{men rượu}}}\over\to 2CO_2+ 2C_2H_5OH$
=> $n_{\text{ethanol}}= 1 mol$
$H= 80\%$
=> $m_{\text{ethanol}}= 1.46.80\%= 36,8g$