Muốn có 1462,5 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thủy phân là bao nhiêu? biết hiệu suất của phản ứng là 100% viết cách giải chi tiết ?

Đáp án:

\({m_{{C_{12}}{H_{22}}{O_{11}}}} = 2778,75{\text{ gam}}\)

Giải thích các bước giải:

 Phản ứng xảy ra:

\({C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + {H_2}O\xrightarrow{{axit}}{C_6}{H_{12}}{O_6} + {C_6}{H_{12}}{O_6}\)

(2 đường glucozo và fructozo đều có CTPT là \(C_6H_{12}O_6\)

Ta có:

\({n_{{C_6}{H_{12}}{O_6}}} = \frac{{1462,5}}{{12.6 + 12 + 16.6}} = 8,125{\text{ mol = }}{{\text{C}}_{12}}{H_{22}}{O_{11}}\)

\( \to {m_{{C_{12}}{H_{22}}{O_{11}}}} = 8,125.(12.12 + 22.1 + 16.11) = 2778,75{\text{ gam}}\)