Nêu khái niệm phương pháp nướng, phương pháp rán.

0 bình luận về “Nêu khái niệm phương pháp nướng, phương pháp rán.”

1. – Nướng là phương pháp làm chín thức ăn trực tiếp trên bề mặt lửa đền khi nào 2 bề mặt của thức ăn vàng đều là chín.

   – Rán là phương pháp làm chín thức ăn bằng dầu, mỡ ở trên chảo, nồi rán, Đến khi nào thức ăn vàng đều 2 mặt thì là chín.

   Bình luận

2. a. Rán

       Là phương pháp làm chín thực phẩm trong một lượng chất béo tương đối nhiều. đun lửa vừa trong 1 thời gian đủ làm chín thực phẩm.

   b.Nướng

        Là làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa

   Bình luận