Nêu một số loại thức ăn là thủ phạm hàng đầu gây sỏi thận ở đường tiết niệu

Ăn nhiều muối: Muối là loại gia vị được nêm vào tất cả các món ăn hàng ngày. Ăn quá nhiều muối, gây tăng đào thải natri, kéo theo các ion canxi cũng tăng tại ống thận. Nồng độ canxi quá cao sẽ tạo điều kiện hình thành các loại sỏi: canxi oxalat, canxi photphat, canxi carbonat.

Chế độ ăn giàu protein động vật: như thịt bò, cá, thịt gà và thịt lợn, làm giảm pH nước tiểu, tăng bài tiết canxi, giảm hấp thu citrate gây nên sỏi. Ngoài ra, ăn quá nhiều đạm làm tăng nồng độ uric máu, trường hợp nhẹ có thể gây lắng đọng uric tại thận gây nên sỏi uric.

Các thực phẩm chứa nhiều oxalat: trà đặc, cà phê, socola, bột cám, ngũ cốc, rau muống, cải xoăn sò, ốc…, ăn các thức ăn giàu oxalate với số lượng lớn có thể làm tăng nguy cơ bị sỏi thận. Oxalate trong nước tiểu kết hợp với canxi sẽ hình thành sỏi thận canxi-oxalat.

Các thực phẩm chứa nhiều purin: hải sản, nội tạng động vật, thịt xông khói, men làm bánh. Một lượng lớn purin trong cơ thể sẽ làm tăng lượng acid uric trong nước tiểu và dẫn đến sỏi thận acid uric.