Nêu sự khác nhau giữa nấu và nước? Quy trình thực hiện và yêu cầu của kỉ thuật của món nướng mà em thích

0 bình luận về “Nêu sự khác nhau giữa nấu và nước? Quy trình thực hiện và yêu cầu của kỉ thuật của món nướng mà em thích”

1. nấu là làm chín thực phẩm trong nước, nướng là làm chín thực phẩm khi tiếp xúc với lửa nuoứng hai bên mặt của món ăn.

   món gà rang sả : 1 bứt sả 

   2 làm sạch gà 

   3 nướng gà 

   4 băm tỏi

   5 trọn sả tỏi sốt gia vị 

   6đổ vào gà đang nướng 

   7múc ra và trang trí

   yêu cầu: thực phẩm chín không dai

   thơm ngon đậm đà

   màu vàng nâu

   Bình luận

2. nấu : là nấu ( đun sôi ) thực phẩm khi nhiệc độ cao

   nước : nước gồm nhiều loại ( nước sông , suối ,biển,…) được đun nóng, bình thường hoặc làm lạnh

   quy trình và yêu cầu kỉ thuật của món nướng : 

   a.quy trình :

   -làm sạch nguyên liệu thực phẩm

   -để nguyên hoặc cắt thái thực phẩm phù hợp , tẩm ướp gia vị , đặc lên vỉ hoặc xiêng vào que tre , sắt có đầu nhọn

   -nướng vàng đều

   -trình bày đẹp theo đặc trưng cuả món

   b.yêu cầu kĩ thuật:

   -thực phẩm phải được chín đều , ko dai

   -thơm ngon, đậm đà 

   -màu vàng nâu

   CHÚC BN HC TỐT

   #no copy and chép mạng

   Bình luận