Nêu sự khác nhau giữa nấu và nước? Quy trình thực hiện và yêu cầu của kỉ thuật của món nướng mà em thích
Nêu sự khác nhau giữa nấu và nước? Quy trình thực hiện và yêu cầu của kỉ thuật của món nướng mà em thích
By Josephine
By Josephine
Nêu sự khác nhau giữa nấu và nước? Quy trình thực hiện và yêu cầu của kỉ thuật của món nướng mà em thích
nấu là làm chín thực phẩm trong nước, nướng là làm chín thực phẩm khi tiếp xúc với lửa nuoứng hai bên mặt của món ăn.
món gà rang sả : 1 bứt sả
2 làm sạch gà
3 nướng gà
4 băm tỏi
5 trọn sả tỏi sốt gia vị
6đổ vào gà đang nướng
7múc ra và trang trí
yêu cầu: thực phẩm chín không dai
thơm ngon đậm đà
màu vàng nâu
nấu : là nấu ( đun sôi ) thực phẩm khi nhiệc độ cao
nước : nước gồm nhiều loại ( nước sông , suối ,biển,…) được đun nóng, bình thường hoặc làm lạnh
quy trình và yêu cầu kỉ thuật của món nướng :
a.quy trình :
-làm sạch nguyên liệu thực phẩm
-để nguyên hoặc cắt thái thực phẩm phù hợp , tẩm ướp gia vị , đặc lên vỉ hoặc xiêng vào que tre , sắt có đầu nhọn
-nướng vàng đều
-trình bày đẹp theo đặc trưng cuả món
b.yêu cầu kĩ thuật:
-thực phẩm phải được chín đều , ko dai
-thơm ngon, đậm đà
-màu vàng nâu
CHÚC BN HC TỐT
#no copy and chép mạng