Nêu vai trò và giá trị dinh dưỡng của protein, phản ứng đặc trưng để nhận biết protein 10/10/2021 Bởi Melanie Nêu vai trò và giá trị dinh dưỡng của protein, phản ứng đặc trưng để nhận biết protein
Vai trò của protein:– duy trì và phát triển của mô và hình thành các chất những chất cơ bản trong hoạt động sống – tham gia vận chuyển các chất dinh dưỡng và kích thích ngon miệng – điều hòa chuyển hóa nước và cân bằng kiềm tan trong cơ thể – bảo vệ và giaỉ độc – tham gia vào cân bằng năng lượng của cơ thể Gía trị dinh dưỡng của protein:– Protein kích thích sự thèm ăn và vì thế nó giữ vai trò chính tiếp nhận các chế độ ăn khác nhau – Protein còn là nguồn năng lượng cho cơ thể, thường cung cấp 10%-15% năng lượng của khẩu phần. – Protein là tham gia vào thành phần cơ bắp, máu, bạch huyết, hormone, men, kháng thể, các tuyến bài tiết và nội tiết. – Protein hình thành, duy trì và thay thế các tế bào trong cơ thể, chiếm tới trên 50% khối lượng khô của tế bào và là vật liệu cấu trúc của tế bào. Bình luận
Vai trò của protein:
– duy trì và phát triển của mô và hình thành các chất những chất cơ bản trong hoạt động sống
– tham gia vận chuyển các chất dinh dưỡng và kích thích ngon miệng
– điều hòa chuyển hóa nước và cân bằng kiềm tan trong cơ thể
– bảo vệ và giaỉ độc
– tham gia vào cân bằng năng lượng của cơ thể
Gía trị dinh dưỡng của protein:
– Protein kích thích sự thèm ăn và vì thế nó giữ vai trò chính tiếp nhận các chế độ ăn khác nhau
– Protein còn là nguồn năng lượng cho cơ thể, thường cung cấp 10%-15% năng lượng của khẩu phần.
– Protein là tham gia vào thành phần cơ bắp, máu, bạch huyết, hormone, men, kháng thể, các tuyến bài tiết và nội tiết.
– Protein hình thành, duy trì và thay thế các tế bào trong cơ thể, chiếm tới trên 50% khối lượng khô của tế bào và là vật liệu cấu trúc của tế bào.