nếu vừa nhai cơm lại vừa ăn canh chua thì hoạt tính của enzim amilaza có thể tăng hay giảm ? Vì sao ? A. Tăng vì pH tăng B. Giảm vì pH giảm C. Giảm v

Bởi

nếu vừa nhai cơm lại vừa ăn canh chua thì hoạt tính của enzim amilaza có thể tăng hay giảm ? Vì sao ?
A. Tăng vì pH tăng
B. Giảm vì pH giảm
C. Giảm vì pH tăng
D. Tăng vì pH giảm

0 bình luận về “nếu vừa nhai cơm lại vừa ăn canh chua thì hoạt tính của enzim amilaza có thể tăng hay giảm ? Vì sao ? A. Tăng vì pH tăng B. Giảm vì pH giảm C. Giảm v”

  1. Đáp án:

    Amylaza ở người có pH tối ưu là 5,6-6,9. Ở pH 3,3 amylaza bị bất hoạt hoàn toàn.

    pH tối ưu của nước bọt là 6,4-6,8.

    -> Nếu vừa nhai cơm lại vừa ăn canh chua thì hoạt tính của enzim amilaza có thể giảm vì pH giảm

    Bình luận

Viết một bình luận