Quan sát hình 3.17 trang 81 sách giáo khoa, em hãy tự tìm hiểu về các chất dinh dưỡng của thịt, cá cần được bảo quản
Quan sát hình 3.17 trang 81 sách giáo khoa, em hãy tự tìm hiểu về các chất dinh dưỡng của thịt, cá cần được bảo quản
Thịt :
Chất dinh dưỡng :
– Chất đạm
– Chất béo
– Chất khoáng
– Sinh tố
Biện pháp bảo quản :
– Không ngâm, rửa thịt sau khi cắt thái vì sinh tố và chất khoáng dễ bị mất đi
– Không để ruồi, bọ bâu vào.
– Giữ cá ở nhiệt độ thích hợp
Cá :
Chất dinh dưỡng :
– Chất đạm
– Chất béo
– Chất khoáng
– Sinh tố
Biện pháp bảo quản :
– Không ngâm, rửa cá sau khi cắt thái vì sinh tố và chất khoáng dễ bị mất đi
– Không để ruồi, bọ bâu vào.
– Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp
Không ngâm, rửa thịt sau khi cắt thái vì sinh tố và chất khoáng dễ bị mất đi
Không ngâm, rửa cá sau khi cắt thái vì sinh tố và chất khoáng dễ bị mất đi
thịt
chất đạm
chất béo