So sánh phương pháp bảo quản thịt bằng phương pháp lạnh đông và cá bằng phương pháp bảo quản ướp đá

-Bảo quản lạnh là phương pháp giữ sản phẩm ở nhiệt độ thấp nhằm duy trì được các tính chất ban đầu của thịt.

-Ướp đá là phương pháp đơn giản được áp dụng phổ biến cho nghề cá ở nước ta ,cá có thể được bảo quản từ 7-10 ngày.