So sánh sự tiêu hóa thức ăn ở khoang miệng và dạ dày
0 bình luận về “So sánh sự tiêu hóa thức ăn ở khoang miệng và dạ dày”
* Khoang miệng:– Biến đổi lí học: tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, tạo viên thức ăn => làm cho thức ăn đưa vào khoang miệng trở thành viên thức ăn mềm, nhuyễn, thấm đẫm nước bọt và dễ nuốt. – Biến đổi hóa học: hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt => biến đổi một phần tinh bột thành đường mantôzơ. * Dạ dày:– Biến đổi lý học: tiết dịch vị, sự co bóp của dạ dày => hòa loãng thức ăn, đảo trộn cho thấm đều dịch vị. – Biến đổi hóa học: hoạt động của enzim pepsin => phân cắt một phần prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm( 3 – 10 axit amin ).
* Khoang miệng: – Biến đổi lí học: tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, tạo viên thức ăn => làm cho thức ăn đưa vào khoang miệng trở thành viên thức ăn mềm, nhuyễn, thấm đẫm nước bọt và dễ nuốt. – Biến đổi hóa học: hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt => biến đổi một phần tinh bột thành đường mantôzơ. * Dạ dày: – Biến đổi lý học: tiết dịch vị, sự co bóp của dạ dày => hòa loãng thức ăn, đảo trộn cho thấm đều dịch vị. – Biến đổi hóa học: hoạt động của enzim pepsin => phân cắt một phần prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm( 3 – 10 axit amin ).
1. Sự tiếu hóa thức ăn ở khoang miệng và dạ dày :
– Giống : Hoạt động biến đổi lí học mạnh hơn hoá học.
+ Quá trình biến đổi hoá tạo ra 1 số chất trung gian.
+ Chứ chưa tạo ra được các chất sản phẩm.
– Khác : a) Tiêu hoá ở khoang miệng :
+ Biến đổi lí học mạnh hơn ở dạ dày.
⇒ Tác dụng của răng lưỡi và các cơ nhai.
+ Biến đổi hoá học yếu hơn dạ dày.
⇒ Do enzim amilaza làm biến đổi tinh bột chín.
+ Sản phẩm tạo ra là đường đôi mantozo.
+ MT tiêu hoá mang tính chất kiềm do dịch nc bọt.
b) Tiêu hoá ở dạ dày :
– Biến đổi lí học lớn hơn khoang miệng.
⇒ Tác dụng co bóp giữa các cơ quan trên thành dạ dày.
+ Biến đổi hoá học mạnh hơn khoang miệng.
⇒ Do enzim pepsin làm biến đổi protein.
+ Sản phẩm là protein chuỗi ngắn.
+ Môi trường mang tính chất axit do dịch vị tiết ra.