Tại sao cơ thể lại không tạo ra môi trường kiềm mà là axit trong dạ dày trong khi lại có nhiều enzim phân hủy protein hoạt động trong môi trường kiềm như tripsin….
Tại sao cơ thể lại không tạo ra môi trường kiềm mà là axit trong dạ dày trong khi lại có nhiều enzim phân hủy protein hoạt động trong môi trường kiềm như tripsin….
Cơ thể không tạo ra môi trường kiềm mà là môi trường acid vì:
– Môi trường acid làm biến tính protein
– Tiêu diệt các vi khuẩn có hại
– Enzym hoạt động phân giải protein hoạt động trong môi trường acid
– Sau khi được cắt nhỏ thì tác dụng ở môi trường kiềm và các E hoạt động ở môi trường kiềm mới có tác dụng
– Ngoài ra, môi trường aicd ở dạ dày còn giúp cho việc đóng mở môn vị