0 bình luận về “tại sao hầm xương lâu thì lại bở giúp mình nhé”
Cái này có trong sách sinh 7 nè càng đun nóng lâu thì xương càng bở vì: Xương gồm hai thành phần chính là muối khoáng chủ yếu là canxi và chất hữu cơ: cốt giao. Chúng kết hợp với nhau làm cho xương bền chắc và có tính mềm dẻo! Khi ok chưa
Cái này có trong sách sinh 7 nè càng đun nóng lâu thì xương càng bở vì: Xương gồm hai thành phần chính là muối khoáng chủ yếu là canxi và chất hữu cơ: cốt giao. Chúng kết hợp với nhau làm cho xương bền chắc và có tính mềm dẻo! Khi ok chưa
Xương hầm lâu bở ra vì dưới tác dụng của nhiệt độ làm đứt gãy các liên kết của tế bào xương