KHÁM PHÁ Học Toán + Tiếng Anh theo Sách Giáo Khoa cùng học online và gia sư dạy kèm tại nhà từ lớp 1 đến lớp 12 với giá cực kỳ ưu đãi kèm quà tặng độc quyền"CỰC HOT".
Tại sao khi ngâm trái cây với đường thì trái lại ngọt hơn
By Everleigh
Tại sao khi ngâm trái cây với đường thì trái lại ngọt hơn
Khi ngâm đường vào trái cây, đường sẽ ngấm vào trái cây làm trái cây ngọt hơn.
Mặt khác, với một số loại quả chua, khi ngâm với đường, đường sẽ tạo nên áp suất thẩm thấu lớn rút nước chua từ trong quả ra ngoài, hòa tan với đường làm ngọt hơn.
Khi ngâm đường với trái cây, làm nồng độ chất tan ở bên ngoài rất cao, áp suất thẩm thấu lớn đã kéo nước từ trong tế bào của trái cây, làm quả bị teo lại. Vị ngọt của nước chủ yếu do đường hòa tan vào tạo nên vị ngọt.
Khi ngâm đường vào trái cây, đường sẽ ngấm vào trái cây làm trái cây ngọt hơn.
Mặt khác, với một số loại quả chua, khi ngâm với đường, đường sẽ tạo nên áp suất thẩm thấu lớn rút nước chua từ trong quả ra ngoài, hòa tan với đường làm ngọt hơn.
Giải thích các bước giải:
Khi ngâm đường với trái cây, làm nồng độ chất tan ở bên ngoài rất cao, áp suất thẩm thấu lớn đã kéo nước từ trong tế bào của trái cây, làm quả bị teo lại. Vị ngọt của nước chủ yếu do đường hòa tan vào tạo nên vị ngọt.