Thế nào là vệ sinh thực phẩm ?Thế nào là nhiễm trùng nhiễm độc thực phẩm ?Nêu những biện pháp phòng tránh nhiễm trùng nhiễm độc thực phẩm ?

1) Vệ sinh thực phẩm là giữ cho thực phẩm không bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc, ngộ độc thực phẩm. Thực phẩm được coi là vệ sinh là những thực phẩm được xử lý và bảo quản sạch sẽ trong quá trình sản xuất, chăm sóc và đóng gói, chế biến.

2) Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào trong thực phẩm. Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm. Nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm đều có thể gây hư hỏng thực phẩm và gây ngộ độc đối với người tiêu thụ những thực phẩm đó.

3) Những biện pháp giúp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

1. Vệ sinh sạch sẽ Bạn cần rửa tay và vệ sinh bàn làm việc hay học tập thường xuyên. …
2. Phân loại thực phẩm. Bạn cần tách các loại thịt đỏ, gia cầm, hải sản và bảo quản riêng biệt trong tủ lạnh sau khi mua về. …
3. Nấu ăn. …
4. Sử dụng tủ lạnh. …
5. Kiểm tra hạn sử dụng.