Thực đơn là gì? Nguyên tắc xây dựng thực đơn? Cho biết cơ cấu của món ăn hàng ngày
Thực đơn là gì? Nguyên tắc xây dựng thực đơn? Cho biết cơ cấu của món ăn hàng ngày
By Camila
By Camila
Thực đơn là gì? Nguyên tắc xây dựng thực đơn? Cho biết cơ cấu của món ăn hàng ngày
Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày.
Nguyên tắc xây dựng thực đơn là:
– Số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn
– Đầy đủ các loại thực phẩm chính theo cơ cấu bữa ăn
– Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, hiệu quả kinh tế.
Cơ cấu của món ăn hàng ngày là:
– Giá trị dinh dưỡng của thực đơn ( đủ 4 nhóm thực phẩm).
– Đặc điểm của từng người trong gia đình.
– Ngân quỹ gia đình.
Chúc bạn học tốt!!!
Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn, thức dự định sẽ phục vụ trong một bữa ăn hay bữa tiệc, cỗ, liên hoan.
Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bữa ăn:
– Số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn (ăn thường ngày, ăn tiệc,..)
– Đủ các loại thức ăn phù hợp với cơ cấu bữa ăn.
– Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, về hiệu quả kinh tế của bữa ăn.
Đối với thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày.
a. Nên chọn đủ các loại thực phẩm cần thiết cho cơ thể trong một ngày (gồm đủ các nhóm thức ăn).
b. Khi chuẩn bị thực đơn cần quan tâm đến số người, tuổi tác, tình trạng sức khỏe, công việc, sở thích về ăn uống, lựa chọn thực phẩm đáp ứng nhu cầu năng lượng và định lượng khẩu phần ăn trong ngày.
XIN HAY NHẤT+VOTE 5 SAO