Viết báo cáo về quy trình tiến hành lên men sữa chua Giúp mk vs nha

BÁO CÁO THỰC HÀNH 

(Thực hành: lên men sữa chua)

Họ và tên: ……..

Lớp: ….

1. Chuẩn bị

– Một hộp sữa đặc (sữa ông Thọ).

– Một hộp sữa chua có dung tích từ 30 đến 50ml làm men mồi (men cái).

– Khoảng 400 đến 500ml (hai lon sữa bò) nước sôi, từ 400 đến 500ml nước đun sôi để nguội.

– Dụng cụ (sạch) : cốc thủy tinh hay hộp nhựa để đựng sũa chua; thìa; đũa; chậu; xoong; nồi;….

2. Quy trình thực hành.

Bước 1: Mở hôp sữa đặc đổ vào nồi nhỏ (xoong, chậu,..)

Bước 2: Hòa thêm vào 3 đến 4 lon nước, khuấy đều. Dung dịch sữa này có nhiệt độ khoảng 45 độ C là tốt nhất .

Bước 3: Hòa đều hộp sữa chua mồi với dung dịch vừa pha nói trên.

Bước 4: Rót nước đã chuẩn bị ở trên vào cốc thủy tinh ha các dụng cụ chứa khác, đậy nắp kỹ.

Bước 5: Ủ ấm hoặc phơi nắng.