Cho 2 ống nghiệm:
Ống 1: Cho vào 1g bột gạo nghiền nhỏ, cho thêm nước cất, khuấy đều, đun sôi, để nguội
Ống 2: 5g gan động vật đã nghiền nhỏ, lọc qua vải, đun sôi, để nguội sau đó thêm 1ml cồn 960
Nhỏ vào mỗi ống nghiệm vài giọt dung dịch iot. So sánh màu ở 2 ống nghiệm? Cho biết sự giống nhau và khác nhau giữa tinh bột và glycogen?
Cho 2 ống nghiệm: Ống 1: Cho vào 1g bột gạo nghiền nhỏ, cho thêm nước cất, khuấy đều, đun sôi, để nguội Ống 2: 5g gan động vật đã nghiền nh
By Sarah
Đáp án:
Giải thích các bước giải:
Ống 1: Đổi màu xanh tím
Ống 2: Đổi màu đỏ tím.
Giải thích: cho Iốt vào dung dịch hồ tinh bột sẽ làm dung dịch chuyển thành màu xanh tím
Tinh bột là chất dự trữ ở thực vật, trong hạt lúa có chứa tinh bột. Gan động vật có chất dự trữ là glicogen đổi màu đỏ tím.
Glicogen phân nhánh nhiều hơn so với tinh bột, kết quả là các mạch xoắn dạng lò xo của glycogen ngắn hơn so với tinh bột → có ít iôt chui vào hơn ở glycogen so với tinh bột → thay đổi màu ít hơn ở glycogen so với tinh bột:
Ống 1 đổi màu xanh tím.
Ống 2 đổi màu đỏ tím
Cho lốt và dung dịch hồ tinh bột sẽ làm dung dịch chuyển thành màu xanh tím.
Tinh bột là chất dự trữ ở thực vật, trong hạt lúa có chứa tinh bột. Gan động vật có chất dự trữ là glicogen đổi màu đỏ tím.
Glicogen phân nhánh nhiều hơn so với tinh bột, kết quả là các mạch xoắn dạng lò xo của glycogen ngắn hơn so với tinh bột→ có ít i-ốt ở glycogen chui vào hơn so với tinh bột→ thay đổi màu ít hơn ở glycogen so với tinh bột.
Chúc bạn học tốt.