Dựa vào cấu tạo hóa học và đặc tính của nước hãy gth hiện tượng sau: muốn bảo quản rau ,củ,quả được lâu thì để ở ngăn mát tủ lạnh chứ không phải ngăn đá
Dựa vào cấu tạo hóa học và đặc tính của nước hãy gth hiện tượng sau: muốn bảo quản rau ,củ,quả được lâu thì để ở ngăn mát tủ lạnh chứ không phải ngăn
By Adalynn
Trong thành phần của rau quả có nước
Khi để vào ngăn đá tủ lạnh, nước trong tế bào sẽ chuyển từ dạng lỏng sang dạng rắn=>Tăng thể tích của tế bào và phá vỡ cấu trúc của tế bào
Do đó, khi để rau ở ngăn đá sau đó bỏ ra sẽ thấy hiện tượng thối rữa, nhũn, hỏng của rau