Công nghệ tại sao phải bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn? 21/08/2021 By Rylee tại sao phải bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn?
Phải bảo quản chất dinh dưỡng vì nếu như không bảo quản sẽ có những con vi khuẩn bò lên neus không bảo quản sẽ dẫn tới ta bị bệnh Trả lời
Vì thực phẩm trong quá trình chế biến lâu dài sẽ mất nhiều chất dinh dưỡng: – Đun nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố, nhất là các loại tan trong nước như sinh tố C, sinh tố nhốm B và PP – Rán lâu sẽ mất nhiều sinh tố, đặc biệt là loại tan trong chất béo như A, D, E, K Trả lời
Phải bảo quản chất dinh dưỡng vì nếu như không bảo quản sẽ có những con vi khuẩn bò lên neus không bảo quản sẽ dẫn tới ta bị bệnh
Vì thực phẩm trong quá trình chế biến lâu dài sẽ mất nhiều chất dinh dưỡng:
– Đun nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố, nhất là các loại tan trong nước như sinh tố C, sinh tố nhốm B và PP
– Rán lâu sẽ mất nhiều sinh tố, đặc biệt là loại tan trong chất béo như A, D, E, K