giải thích ảnh hưởng của các nhân tố môi trường tác động lên protein ?
By Amara
giải thích ảnh hưởng của các nhân tố môi trường tác động lên protein ?
0 bình luận về “giải thích ảnh hưởng của các nhân tố môi trường tác động lên protein ?”
Các nhân tố môi trường như: Nhiệt độ, pH tác động lên cấu trúc không gian 3 chiều của protein,làm đứt gãy các liên kết của chúng( là những liên kết kém bền vững như liên kết hidro, liên kết S-S) dẫn tới:
=> Cấu trúc protein từ bậc 3,4 trở về bậc 1,2 mất đi chức năng sinh học
Các nhân tố môi trường như: Nhiệt độ, pH tác động lên cấu trúc không gian 3 chiều của protein,làm đứt gãy các liên kết của chúng( là những liên kết kém bền vững như liên kết hidro, liên kết S-S) dẫn tới:
=> Cấu trúc protein từ bậc 3,4 trở về bậc 1,2 mất đi chức năng sinh học