Câu 1: Khi chọn cá dùng làm nguyên liệu để chế biến thành ruốc cá cần chú ý gì? Câu 2: Tại sao rau, hoa, quả tươi dễ bị thối, hỏng? Nêu các phương phá
Câu 1: Khi chọn cá dùng làm nguyên liệu để chế biến thành ruốc cá cần chú ý gì? Câu 2: Tại sao rau, hoa, quả tươi dễ bị thối, hỏng? Nêu các phương pháp bảo quản rau, hoa, quả tươi?